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昨日に続いて浮腫み取り食材のお話です・・・。
空豆の他におススメの食材に緑豆があります。
中国では暑い日に緑豆を煮込んで食べたり、その煮汁を飲みます。
利尿作用があり浮腫みを取る他、体の余熱を逃がしてくれます。
今月の教室の副菜としてお出ししている「緑豆春雨の炒めもの」。
殺菌作用のあるニンニクをたっぷり使いますので、食欲もそそられます。
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