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明日で8月の教室も終了。
そろそろ来月の準備も始めています。
今日はまとめて旬の菊の花の甘酢漬けを作りました。
余熱が籠って粘膜が痛み、咳が出やすい時期になります。
昔から黄色い食材の菊を食べて粘膜を修復してきました。
９月の前菜か副菜に使いたいと思います。
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