クリームソースの一口長芋

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秋のお芋の話が続きます・・・。

今月は前菜の一つにも芋類を使いました。

写真の「クリームソースの一口長芋」です。

長芋は肺を潤す白い食材であるだけでなく、

肌や腎臓にも良いとされてきました。

中国では長芋は「山薬」とも呼ばれます。

色々と効能があるので、芋類で唯一薬と見做されてきた優れものです。

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