揚げ芋の温サラダ

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植物繊維の話の続きです・・・。

秋から美味しい芋類も繊維が豊富です。

今月の副菜の一つ「揚げ芋の温サラダ」。

揚げた薩摩芋をドレッシングで和えました。

栄養が豊富な芋類は体を丈夫にしてくれると伝えられてきました。

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