揚げ牛蒡の花椒和え

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また寒さが舞い戻って来ました。

根菜類を摂って、冷えにくい体を作りましょう。

新牛蒡が美味しい時期。

今月の前菜の一つ「揚げ牛蒡の花椒和え」。

素揚げした牛蒡を花椒や塩で和えました。

お八つにもなり、食べ始めると止まらなくなります。

いよいよ明日で２月の教室も終了します。

３月のメニュー構成をあれこれ考えています。

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