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７月～９月の教室募集を開始致しました！
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そろそろ来月の教室の準備。
今日は７月末に予定している粉教室の試作をしました。
今回の実習品は「トマト麺」。
夏の北京で親しまれる家庭料理です。
水は使わず、トマトの絞り汁と小麦粉で麺を作ります。
豚肉とトマト、薬味を合わせた餡をのせて頂きます。
トマトの酸味が食欲をそそります。
夏の疲れ（夏バテ）の予防として食されてきた麺料理です。
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