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今日も厳しい暑さです。
しばらく瓜系の野菜を食べて余熱を冷ましましょう。
今月の薬膳教室にお出ししている「苦瓜とツナ和え」。
瓜系の中でも体を冷やす作用が強い苦瓜。
旨味と合わせると苦味が消えて食べやすくなります。
苦瓜は浮腫み取りにも使われてきた食材です。
夏の身体に優しい食材として欠かせません。
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