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子供の頃から好きな食べ物の一つが軽羹です。
気管が弱い私におばあちゃんは年中作ってくれていました。
今月のデザートの一つにも選びました。
肺に優しい白い食材の長芋と米粉を使います。
手作りするとしっとりと柔らかく、甘さも自分で調整できます。
乾燥が始まるこの季節から3時のおやつによく食べられます。
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