鶏手羽と棗の醤油煮

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乾燥が進むと咳や痰が出やすくなります。

そんな症状の改善には昔から陳皮が使われてきました。

今月の実習品の一つ「鶏手羽と棗の醤油煮」。

コラーゲンが豊富な手羽と、大三島産の無農薬蜜柑と合わせました。

棗は鉄分とミネラルが豊富。

体が冷える時期におススメの食材です。

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