ピータン豆腐

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　　12月18、20日の薬膳教室と、24日の羊鍋教室に空席が出ました

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寒さに負けないよう体調を整えましょう。

体力が必要な時は特に蛋白質が大切です。

今月の前菜の一つ「ピータン豆腐」。

動物性と植物性の両蛋白質を一度に摂れる一品。

中国では年中親しまれていますが、

特に暑さや寒さが厳しい時期によく食べられています。

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『からだを調える 中華スープ』

（誠文堂新光社）

　『中華小菓子
　　　身体がよろこぶ
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『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）












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