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昨夜は久し振りに外で夕食を頂きました。
伺ったのは西麻布の『ENEKO Tokyo』さん。
美食の地、スペインバスクのミシュラン三ツ星レストランの姉妹店です。
テーブルに着くまでにピクニックの様に場所を変えながら、
前菜を頂いていくという演出からスタート。
一品一品手の込んだ料理と演出に学ぶことが沢山ありました。
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