北京の広東料理

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打ち合わせと買い出しで半年ぶりの北京です。

今夜は友人に連れられ、美味しい広東料理を頂きました。

旬のヘチマの若芽をニンニク風味で炒めた一皿。

さっぱりとしていて野菜嫌いの方でも箸が進みます。

広東の名物の一つ、鳩の丸焼き。

コンクールでこの店が金賞を獲ったという一品です。

確かにこの数年北京で食べた鳩の中で一番でした。

香港にある元祖の店に近い味でした。

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