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10月~12月の教室の募集を開始しました!
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牛蒡も冬に食べたい黒い食材です。
今月の教室でお出ししている「花椒風味の牛蒡チップス」。
冬は乾燥によって扁桃腺炎や痒みが出やすい時期。
民間療法ではそのような時に牛蒡が使われてきました。
おばあちゃんが牛蒡を煎じた汁を飲ませてくれたのを思い出します。
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やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。
紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中
千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。
コチラからご覧下さい。
『中華小菓子
身体がよろこぶ
小さくてかわいい
甘味の楽しみ』
(誠文堂新光社)
『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
(大和書房)
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