焼き蜜柑のデザート 慈姑の氷砂糖煮のせ

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乾燥が進むと咳が出やすくなります。

昔から黄色い陳皮や白い慈姑や白木耳で予防してきました。

今月のデザートの一つ「焼き蜜柑のデザート 慈姑の氷砂糖にのせ」。

無農薬の蜜柑を皮ごと焼きました。

皮の苦みが取れ、実の味が濃厚になります。

氷砂糖で煮込んだ慈姑と白木耳をかけて召し上がって頂きます。

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