揚げ牛蒡の花椒和え

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温かい一日になりました。

春と勘違いしたのか、我が家の慢慢も朝から活動的でした。

寒さから運動不足や腸の代謝が滞りがちな時期。

冬に腸内をキレイしておくと、春に病気をしないと昔から言われます。

上は今月の前菜の一つ「揚げ牛蒡の花椒和え」。

繊維質の豊富な食材を摂るのも大切です。

牛蒡以外では芋類や海藻類、茸類もおススメです。

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