蓬入り海老春巻き

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『小暑』に入ると解熱と解毒を意識しましょう。

今月の教室の副菜の一つ「蓬入り海老春巻き」。

蓬と韮を餡に加えました。

蓬は殺菌と解毒作用があり民間療法で使われてきた食材。

韮には解毒作用があります。

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