人参の酢和え

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乾燥が進むと粘膜や肌が傷みがちになります。

南瓜や人参、栗、銀杏、菊花など粘膜を労わる黄色い食材を摂りましょう。

今月の副菜の一つ「人参の酢和え」。

根菜類は、緑の野菜と異なり体を冷やしません

人参は寒さで硬くなりやすい血管を柔らかく保つ助けもしてくれます。

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