蕪のハーブドレッシング和え

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季節外れの暖気により各地で夏日を迎えました。

こんな時は空咳が出やすくなります。

肺を潤す白い食材を召し上がって下さい。

今月の教室でお出ししている副菜の一つ「蕪のハーブドレッシング和え」。

蕪や大根、蓮根は身近にある白い食材です。

民間療法で咳止めに使われてきた蓮根や慈姑は特にお勧めです。

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