ピータン豆腐の冷奴

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これから夏日が続くようです。

本格的な夏場に向けてしっかり蛋白質で体力をつけておきましょう。

今月の教室の前菜の一つ「ピータン豆腐の冷奴」。

卵と豆腐で動物性と植物性の両蛋白質が一度に摂取出来ます。

ピータンは梅雨時のあじさいの花を模ってみました。

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