里芋餡の揚げパン

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体を潤してくれる白い食材の里芋。

胃や腸の粘膜も保護して丈夫にしてくれます。

今月の副菜の一つ「里芋餡の揚げパン」。

定番だった里芋コロッケをアレンジし、今年はパンにはさんでみました。

寒さに苦手な腎臓に優しいのが黒い食材。

黒胡麻と牛蒡を合わせました。

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　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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