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今日、二十四節句の「啓蟄」を迎えました。
冬の寒さが緩み始め、地中の虫が活動を始める季節。
身体の循環も活発になりますが肝臓が疲れやすくなる時期でもあります。
今月の実習品の一つ「蜂蜜にんにくソースの豚のグリル」。
油揚げに挟んで召し上がっていただきます。
肝臓を元気にするには蛋白質が欠かせません。
豚肉と油揚げで動物性と植物性の両蛋白質が摂取できます。
肝臓の解毒を助けるため殺菌力のある蜂蜜と生にんにくを使います。
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