中国茶会を開催

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５年振りの中国茶会の初日でした。

白茶、緑茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶の淹れ方に加えて、

それぞれに合う茶器とその手入れをお伝えしました。

普段は気に掛けない中国茶の奥深さに気づいて頂けたと思います。

６種類毎におススメの茶菓子と料理も味わって頂きました。

青茶に合わせた空豆の八角煮と落花生の花椒煮。

ついつい時間を忘れてお話を続け予定時間をオーバーしてしまいました。

明日もお茶会が続きます。

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　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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