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昨日から会津にいます。
南会津の秋の山々に癒されました。
紅葉を見ながら山城をいくつか見学しました。
初めて大内宿も訪ねました。
少しイメージとは違っていましたが、静かな時間が流れていました。
今回の一番の目的は会津若松の居酒屋「籠太」さんに伺うこと。
この日、大将がお勧めのヒメマスの山椒煮は抜群の味付けでした。
和食の基本の上に柔軟な発想が加わったお料理の数々。
毎回楽しく学びながら長居してしまいます。
「籠太」さんには酒処会津の銘酒も集まっています。
下戸な私も日本酒の香りは大好きなので、一口づつ利き酒を楽しみました。
とても楽しい会津での初日でした。
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