裏磐梯

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昨日は朝から「籠太」の大将と待ち合わせ。

食材を仕入れられている会津盆地の農業法人さんに見学に伺いました。

堆肥から手作りされている自然農法無の会さんです。

人参やピーマンを頂戴しました。

手掴みで頂いた菜の花の葉っぱが美味しかったです。

お城好きの大将に向羽黒山城にもわざわざアテンド頂きました。

貴重なお時間を頂戴しましてありがとうございました。

その後は裏磐梯の五色沼近くの「HOTELLI aalto」で過ごしました。

敷地内に森の散策路もある静かなホテルです。

夕食に出た放牧牛ロースのポワレ。

もろみとシェリー酒を使ったソースに目から鱗。

とても勉強になりました。

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コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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