美味しかったもつ焼き

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佐原の路地裏に美味しいお店がありました。

焼きトン屋さんの「助六 由縁」さんです。

もつ焼きの臭みが苦手な私がペロリと食べられました。

特にコブクロの柔らかさはびっくりしました。

新鮮なコブクロをジャンで和えた一品も秀逸。

豚肉本来の甘味を感じました。

通うには少々遠いのですが、また伺いたいと思います。

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コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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