プロバンス

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昨日からプロバンスを巡っています。

日本と同じく９月なのにこちらも暑くて驚きました。

アルルの円形劇場も日差しが強く影を選んで歩きたくなります。

１０世紀に城塞都市が築かれたレ・ポ・ド・プロヴァンス。

「フランスの最も美しい村」の一つに選ばれています。

豊富な清流が沸く泉で知られるフォンテンヌ・ド・ボークリューズ。

ホテルの蛇口からの水もそのまま飲めました。

夕食に選んだパテは好みで塩か無花果のジャムと合わせます。

ブランデーの香りがフォアグラの旨味を邪魔せずに引き出していました。

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コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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