大根の八角醤油漬け

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空気の乾燥が進むと粘膜が傷みやすくなります。

咳の原因や、風邪やインフルエンザに罹りやすくなります。

大根や蕪、蓮根、慈姑、梨、白木耳等の肺を潤す白い食材を食べましょう。

今月の副菜の一つは「大根の八角醤油漬け」にしました。

中国北部では家庭でも飲食店でもポピュラーな漬物です。

今月からスタジオのショップでもこの漬け汁を販売しています。

大根を棒状に切ってそのまま一晩漬けると美味しくなります。

お正月のお節料理の一品にもなります。

数量に限りがありますが是非お試しください。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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