コーンミールの蒸し饅頭

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★４月～６月の薬膳教室の募集を開始しました！！
３月２９日と３０日に粉教室を開催します！
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久し振りの粉教室が始まりました。

今回の実習品は「コーンミールの蒸し饅頭」。

玉蜀黍の産地の中国北部でよく食べられる主食です。

生地はコーンミールと小麦粉等、イースト菌を練ったもの。

指で下側に穴を開け釣鐘型に成形します。

餡は好みの食材や旬のものなど自由です。

今回は豚そぼろ、搾菜と葱の胡麻油和え、韮玉炒めの三種類。

小麦粉だけを使った白い饅頭よりも簡単に作れ、慣れない方にお勧めです。

また夏以降に粉教室を開催したいと思います。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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