豚バラの揚げ焼き 香味ダレで

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再び夏日になりました。

本格的な暑さを迎える前に、疲れを残さないようにしましょう。

お勧めの食材が疲労回復を助けるビタミンＢ類が豊富な豚肉。

牛肉や羊肉は体を温めますが、豚はその作用が弱いことも夏向きです。

６月の実習品の一つは「豚バラの揚げ焼き 香味ダレで」になります。

ニンニクや葱、韮、生姜等の香味野菜たっぷりのタレと合わせました。

韮と生姜は殺菌と解毒作用があるので定期的に摂りましょう。

今回は余熱と浮腫みを取る瓜系野菜の胡瓜と合わせました。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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