胡麻ダレの鰯ソテー

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首都圏の梅雨入りは今月半ばのようです。

梅雨時は気圧の変化が大きく、血圧や血流が乱れやすくなります。

特に血流の乱れは浮腫みの原因となるので要注意。

鰯や鯵等の青魚は血液をサラサラにし、スムーズな血流を促します。

今月の実習品の一つも「胡麻ダレの鰯ソテー」にしました。

鰯に合わせるのはタレは胡麻やお酢、醤油、胡麻油等を合わせたもの。

青魚以外にも冷しゃぶやサラダにも合う万能ダレです。

鰯は生活習慣病の予防にも勧められる食材。

旬を迎えましたので是非召し上がって下さい。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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