南瓜のミルクスープ

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一昨日、今年最後の『土用』に入りました。

薬膳では昔から粘膜が弱くなる時期とされています。

五味五色の甘みのある食材と黄色い食材を意識して摂りましょう。

今月は「南瓜のミルクスープ」をお出ししました。

蒸した南瓜とミルク、鶏スープを合わせたもの。

黄色い南瓜は甘み食材にも分類されており『土用』にお薦めです。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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