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元旦は友人宅で茶会を楽しみました。
プアールと白茶を数種類ずつ飲み比べしました。
春節までコオロギの鳴き声を楽しむのが北京っ子の遊びの一つ。
養生し長生きさせたその声を虫箱から聴かせてくれました。
その後は場所を揚州料理屋さんに移して宴会。
コラーゲンが豊富な牛筋と葱は北京でも人気です。
漢方の風邪薬に必ず使われる板藍根の若芽炒め。
解毒と解熱作用があります。
友人持参の湖南省産の白酒。
１０年ものと聞きひと舐めしましたが美味でした。
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