ピータンソースの豆腐サラダ

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来週９月１日のNHK「あさイチ」をご覧下さい。

番組後半の「みんなゴハンだよ！」で梨と胡瓜を使った料理を紹介します。

長く厳しい暑さで体力を消耗しています。

毎日しっかり蛋白質を摂りましょう。

今月の副菜の一つは「ピータンソースの豆腐サラダ」にしました。

動物性と植物性の両方の蛋白質が摂取できる一品です。

豆腐に合わせるのは潰したピータンに塩分と胡麻油を加えたソース。

焼いたトーストやご飯にも良く合うソースに仕上がりました。

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紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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