練り物の春巻き

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体力不足だと気温の低下と共に風邪を引きやすくなります。

蛋白質を十分摂ることを心掛けたい時期です。

今月の副菜の一つは「練り物の春巻き」でした。

はんぺんとカニカマ、紫蘇を具材にしました。

練り物が出汁になるので少しマヨネーズを加えるだけで簡単です。

はんぺんは蛋白質が豊富な上に消化しやすい食材。

お弁当にもお勧めの春巻きです。

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　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

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