花椒風味の牛蒡チップス

１２月の薬膳教室の募集中！！ 北京名物　羊鍋教室も開催します。　　　　お申し込みはコチラからYouTube は コチラ から

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

寒くなると体の動きも代謝も鈍りがちになります。

そのため腸内環境も不安定になります。

中国では冬に腸を正常に保たないと春に病を招くと言われてきました。

今月の前菜の一つ「花椒風味の牛蒡チップス」にしました。

素揚げした牛蒡を四川省の数種類の花山椒と塩で和えたもの。

牛蒡は繊維が豊富なので脳の掃除をしてくれます。

五味五色で冬に大事な黒い食材にも分類されます。

冬は是非牛蒡を定期的に召し上がって下さい。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中

コチラからご覧下さい。

　『にんにく・ねぎ・しょうが・

　　とうがらしの薬膳レシピ』
　　　（農山漁村文化協会）

☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆

☆