ニンニクの芽と豚バラの豆腐かけ

６月までの薬膳教室の募集を開始しました！！　　4月に蒸し餃子教室と茶の湯ワークショップも開催しますYouTube は コチラ から

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４月の薬膳教室 初日を迎えました。

冬に溜まった老廃物の排出のため肝臓に負担が掛かる時期。

肝臓を労わり、夏に向けて体調を整えるメニューを紹介します。

実習品の一つは「ニンニクの芽と豚バラの豆腐かけ」にしました。

茹でて絞った後、潰した木綿豆腐に、

醤油風味に炒めた豚バラとニンニクの芽、菊の花をのせます。

肝臓の栄養となる動物性と植物性の両蛋白質が一度に摂取出来る一品。

殺菌と解毒作用があるニンニクと菊は肝臓の働きも支える食材です。

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