７月の薬膳教室の実習品

７～９月の教室募集を始めました！！　　6月末に粉教室「タイ風和え麺」を開催しますYouTube は コチラ から

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明後日から７月の薬膳教室が始まります。

今週はメニュー案とレシピ作りに励んで来ました。

ミネラル豊富な夏野菜を食べたい時期。

実習品の一つは夏野菜のトマトをメインにしました。

キュウリやトマトは生では食べられる量が限られてしまいがち。

中国では昔からトマトやキュウリを加熱して使ってきました。

今回は粉を振ってステーキ状に焼いたトマトに、

甜面醤で味付けした豚バラをのせて頂きます。

コクのある肉の旨味とトマトの酸味が調和して箸が進む一品です。

実習品のもう一品は珍しく鰹を使った料理にしました。

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