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  <title>パンちゃん的日記（薬膳料理教室／中国家庭料理教室を主催）</title>
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  <tabline>薬膳料理教室を主催　中国料理研究家パン・ウェイの日記</tabline>
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    <title>韮と厚揚げ豆腐の豚団子</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ６月までの薬膳教室の募集を開始しました！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
　　　　お申し込みはコチラからYouTube は コチラ から
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春に弱りがちな肝臓の栄養となるのは蛋白質。
動物性と植物性の両蛋白質を満遍なく摂りましょう
今月の実習品の一つは「韮と厚揚げ豆腐の豚団子」です。
潰した厚揚げ豆腐と。叩いた豚バラを団子...]]></content>
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    <title>鶏の香草ロール</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[ ６月までの薬膳教室の募集を開始しました！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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３月の薬膳教室が始まりました。
冬の体を目覚めさせ、春のデトックスを進める料理を紹介します。
解毒を助ける緑の食材と蛋白質をしっかり摂ることが欠かせません。
実習品の一つは「鶏の香草ロ...]]></content>
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    <title>魚菜学園様での講座</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>たのしい毎日</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ６月までの薬膳教室の募集を開始しました！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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自由が丘の魚菜学園様で特別講座を開催しました。
春の花粉症に悩み始める時期。
身近な食材で解毒を進め花粉症に対処するメニューを紹介しました。

慣れた富ヶ谷のスタジオとは違い戸惑うこと...]]></content>
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    <title>川崎市での講演会</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[ ６月までの薬膳教室の募集を開始しました！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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本日は川崎市男女共同参画センター様で講演でした。
「中国薬膳の五味五色と陰陽」をテーマに話をさせて頂きました。

ご質問を多数頂戴し、充実した時間を過ごさせて頂きました。
お越し頂いた...]]></content>
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    <title>北京の羊料理</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>旅先にて（海外）</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ３月の薬膳教室 募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳の会を3月に開催します
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一昨日から北京に里帰りしています。
昔ほど寒さは厳しくなく過ごしやすいです
豚肉を食べない回族のお店の小籠包。
皮の中は羊の肉汁がたっぷり入っています。

箸と蓮華でゆっくり持ち上げないと薄皮が破...]]></content>
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    <title>新刊「おうち薬膳 おいしい献立」が発売!!</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>おしらせ</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ３月の薬膳教室 募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳の会を3月に開催します
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本日、新刊「おうち薬膳 おいしい献立」（行知学園）が発売になりました。
「五味五色」を基本に季節ごとの献立を提案しています。

入手しやすい旬の食材を使って短時間で作れる料理を集めました。
 是非...]]></content>
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    <title>干し豆腐の胡麻油和え</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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この数年で成城石井や富澤商店の店頭で並ぶようになった干し豆腐。
蛋白質をしっかり摂りたい春に活用しては如何でしょう。
今月の前菜に一つも「干し豆腐の胡麻油和え」にしました。

冷蔵庫で保存が出来、...]]></content>
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    <title>じゃが芋の花椒油和え</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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薬膳の五味の教えでは肝臓が弱りがちな春は酸味が大事。
柑橘類や梅、林檎など他に酢の物も召し上がって下さい。
今月の副菜の一つは「じゃが芋の花椒油和え」にしました。

茹でたジャガイモの千切りと花椒...]]></content>
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    <title>韮ソースの青菜と煮豆のサラダ</title>
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    <modified>2026-02-19T23:32:06+09:00</modified>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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春は緑の食材を意識して召し上がって下さい。
冬に溜まった毒素を排出しようと肝臓はフル回転しています。
青菜のような緑の食材は肝臓を解毒して機能を高めるとされます。
２月の副菜の一つは「韮ソースの青...]]></content>
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    <title>特性ミルクティー</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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寒さが少し緩み始めました。
でもまだ寒いと感じるケースが多くあります。
この時期、北京の実家では自家製ミルクティーをよく飲んでいました。
２月の教室でも最後に「特性ミルクティー」お出ししています。...]]></content>
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    <title>ドライフルーツとナッツの揚げ餃子</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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今日は旧暦の元旦。
北京ではお正月に餃子が欠かせません。
今月の教室でも「ドライフルーツとナッツの揚げ餃子」を加えました。

具材は干し葡萄とグランベリー、ブルーベリーのドライフルーツに、
胡桃、...]]></content>
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    <title>与那国塩のチョコレート</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
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寒い日々が長く続き、体に影響が出やすい時期です。
血管が脆くなり、心筋梗塞や脳梗塞等が生じやすいのもその一つ。
血管を柔らかくする食材を摂りましょう。
２月のデザートの一つは「与那国塩のチョコレー...]]></content>
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    <title>オイルサーディンの前菜</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
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春は肝臓の負担を和らげる食材を摂るよう伝えられてきました。
その中の一つが血液を浄化するとされるもの。
青魚や貝類がそれに当たります。

今月は「オイルサーディンの前菜」をお出ししています。
合わ...]]></content>
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    <title>木耳と野菜の卵炒め</title>
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    <author><name>panwei</name></author>
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長く続く大気の乾燥から肌を守りましょう。
お勧めの食材の一つは木耳です。
"植物性コラーゲン"という言葉がある中国で重宝されます。
２月の副菜の一つも「木耳と野菜の卵炒め」にしました。

木耳と野...]]></content>
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    <title>豆腐と慈姑の鶏スープ</title>
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    <issued>2026-02-10T13:18:00+09:00</issued>
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    <author><name>panwei</name></author>
    <dc:subject>代々木公園教室</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ ２～３月の薬膳教室の募集中！！　　プアール茶をテーマにした茶膳を3月に開催します
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今月は肝臓のケアと共に肌を潤すことがテーマ。
立春を過ぎてもまだまだ空気は乾燥しています。
２月の教室では「豆腐と慈姑の鶏スープ」をお出ししています。

乾燥した中国北部では冬に体を潤す慈姑がよく...]]></content>
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