寒い日に

今日も寒い一日でした。
終日外出していましたので、帰宅した時には身体が冷え切っていました。
そこで、骨の芯まで温めるために夕食は鍋にしました。
食べている途中からポカポカして、食べ終わったときには汗が出る程でした。



１．土鍋の中に昆布とお湯を入れて弱火で沸騰させる

２．鱈の切れ身、人参、葱とお酒を入れ、しばらく煮込む

３．好みの野菜や豆腐等を入れて沸騰させる
　　（今日我が家で入れた野菜は、春菊、水菜、白菜、椎茸でした）

４．ポン酢、七味、山椒でタレを整える