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GWの行楽で疲れを感じている生徒様が複数おられます。
通常の疲労に加え、日差しの強さによる要因もあると推察します。
立夏を迎えたこの時期の強い紫外線が浴びると疲労感が増します。
まずしっかり蛋白質を摂取することと、十分な睡眠が欠かせません。
加えてミネラルが豊富な夏野菜を召し上がって下さい。
今月の実習品の一つは「豚肩ロースのソテー トマトソース添え」です。
豚肉には疲労回復を助けるビタミンB類が豊富。
夏野菜のトマトが含むリコピンは抗酸化作用が強く綺麗な肌を作ります。
今回は殺菌作用が強い生のニンニクと生姜と合わせてソースに使いました。
トマトの酸味で豚肉をさっぱりと頂けます。
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