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高い湿度と気圧の変化で血流が滞りやすい季節になりました。
その為、体に腫みを感じる方が多くなります。
梅雨が明けるまで血流を促す食養生を心掛けましょう。
お勧めは血液をサラサラにするとされる玉葱です。
腸内環境の改善にも役立つ食材とされます。
６月の実習品の一つは「豚肉と玉葱のチジミ トマトの薬味ソースで」。
具材はたっぷりの玉葱と豚肉と搾菜、出汁になるアミエビです。
海から遠く離れた北京ではアミエビは人気の海産物。
赤い色を多めに摂りたい時期でもあるのでソースにトマトのクコを使います。
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