先週末からの４日間の教室が昨日で終わりました。
精一杯パワーを使ったせいか、今朝は喉が少しイガイガ気味でした。
このままでは本格的に風邪を引いてしまうかも・・・。
そんな時は、写真の南瓜スープの出番です。
今日の朝食はこのスープをメインにしました。
南瓜は傷んだ粘膜を修復してくれます。
風邪を引いた後だけではなく、予防にも効果があります。
インフルエンザも流行っていますので、週二、三回飲もうと思っています。
作り方はとても簡単です。
蒸した南瓜を潰したものと、鶏スープ、濃い目の牛乳（又は生クリーム）を
鍋に入れて混ぜながら温めます。
火を止めた後、塩と胡椒で好みの味に調整したら完成です。
今日はその他に、殺菌作用のある香菜を添えて頂きました。
たくさん作っても、清潔な容器に入れて冷蔵庫に置けば３、４日間は持ちます。
食べる前に加熱すると、殺菌だけではなく身体を冷やさない効果があります。
是非作ってみてください。
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