パンちゃん的日記（薬膳料理教室／中国家庭料理教室を主催）

大分へ行ってきました1 ～12月の楽しみ～

どちらかというと寒い季節が苦手な私ですが
毎年12月になるとワクワクしてきます。
なぜかって？それは、お魚がおいしくなるからです！
12月になると必ず行くのが、大分県。ふぐを食べにひとっ飛び～


今年は出発時の
お天気が良くて
空港から富士山が
きれいに見えました。



ところが、大分に
着いたら大雪！！
もともと素敵な大分
ですが、初めての
雪景色は、もっと
素敵でした。



この寒さの中でいただくお魚のおいしいこと！
今年は、ふぐはもちろんおいしかったのですが
ここ何年間の中で、一番おいしかったのがサバ。

この写真は、サバの押し寿司。酢飯の真ん中にもサバが・・・
おいしそうでしょ？
ちなみに、大分県佐賀関の関サバです。
そして、その後に控えめに見えているのは関アジです。
他にもいっぱい食べてきたんですが、もう、ご紹介し切れません！
今回の大分県のおいしいものの続きは
私のＨＰの「うまいもん放浪記」コーナーでご紹介いたしますので
もう少しおまちくださいね。

いつかお世話になる日が・・・

大好きな針の先生の、素敵な針灸治療院を訪ねて来ました。
私と同じ北京出身で、お互いに共通する考え方を持ち
同時期に来日されているので、共通の話題も多く
お話をするのがとても楽しいんです。
細かいところまで先生の意識が届いた院内を
ご案内していただいていると、時間があっという間に過ぎていきます。
いつでも患者さんが行列を作っていて
お医者さんが薦める針の先生と言われていますが
私はまだ、一度も先生に針をさされたことはありません。
だって、いつも元気なんです！

冬野菜を召し上がれ

冬野菜のおいしい季節となりました。
各教室でも、大活躍中！
生徒さんたちにも大変好評で、喜んでいただいています。
皆さまのおいしそうなお顔を見ることは、私の一番の喜びです。

中でも、この時期とてもおいしいのが白菜。
こちらの白菜は、北京の家庭でよく作られている漬物にしたもの。
色鮮やかなオレンジ白菜を使っています。
甘みが強く、サラダや漬物に向いているんです。
皆さまも、おいしい冬野菜を
食卓にどんどん登場させてくださいね。

只今暴走中！

中国や台湾に行ってきた生徒さんから、お土産をいただきました。

日本でおなじみのメーカーのチョコレートも、現地で生産されたオリジナル味。
慣れ親しんだ味とは違っているのが面白くて、ちょっと一つ、また一つ。

他のお菓子も加わり、生徒さんたちも巻き込んで大暴走！！
もう、誰にも止められません。。きゃーっ！

秋だけじゃなく・・・

12月も2週目に突入し、毎日がとても慌しく、バタバタしています。
（まあ、12月に限ったことではないんですけど。）
仕事では沢山のエネルギーを消費しますが、それ以上にたっぷり
チャージも欠かしていません。
「食欲の秋」が過ぎて、「食欲の冬」の到来です。





ちなみにこの2枚の写真は、打合せの日のお昼ご飯です。
寝る子は育つといいますが、食べる子は良く働くんですよ。
この冬も、いっぱい食べて、元気に過ごしたいものです。